SKOGENS GULD

Det är högsäsong för dem nu, de där underbart gula godingarna som vissa hittar ute i skogen och andra (märk mig själv) på torghandel. Men oavsett hur man kommer över dem blir dem lika goda tillagade.

Svamp och bacon-toast

recept till 4 st

200 g kantareller

200 g champinjoner

100 g bacon

2 st salladslökar

2dl vispgrädde

färsk basilika efter behag

salt & peppar

smör

4 brödskivor

Smält smör i en panna och tillsätt bacon. Stek lätt och blanda därefter ner den skivade svampen.

Stek i ett par minuter, innan du blandar ner salladslök, basilika och grädde. Låt koka in till en jämn och fin blandning. Smaka av med salt och peppar. Smörstek brödskivorna i stekpanna och fördela därefter svampröran på dem.

Servera med något gott att dricka till, varför inte en kall öl?